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1.成品图。
2.锅烧热下油。
3.放入姜、蒜爆香。
4.放入彩椒。
5.炒至断生。
6.放入切好的卤牛肉。
7.加少许水、生抽翻炒均匀。
8.待汁水收干撒入香菜。因为卤牛肉有咸味,就不需要加盐。
9.装盘。
卤牛肉已经很干,后面加少许水,是为了让卤牛肉的味道渗透到彩椒中。卤牛肉有咸味,不需要加盐。
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